Готовим дома. Быстрый салат из капусты и колбасы.

Ингредиенты:
-капуста 600 г
-зеленый горошек 300 г
-колбаса копченая 250 г
-перец черный молотый
-майонез
-соль

Приготовление:
1. Нарезать тонко, соломкой, капусту и колбасу. Количество салата определяется количеством нарезанной капусты. Горошек слить и добавить к колбасе и капусте, заправить майонезом, поперчить. Быстрый салат из капусты и колбасы перемешать, выложить на блюдо и подать к столу.

Готовим дома. Феттучини с куриным мясом.

Ингредиенты:
-паста фетучини 500 г
-сливки 300 мл
-куриное филе 2 шт.
-лимон 1 шт.
-чеснок 2 зубчика
-зеленый горошек свежий

Приготовление:
1. Филе куриное порезать полосками и обжарить минуты 4-5 (до небольшой румяности), на оливковом масле. Лучше обжаривать порциями, чтобы они ложились на сковородку в один слой, а потом сложить вместе.
2. Натереть цедру лимона и выдавить сок (нужно 2 столовые ложки). Все мясо переложить на сковородку, добавить к нему измельченный чеснок, сок лимона, соль, цедру и перец, убавить огонь до минимума и готовить минут 10.
3. Влить к мясу сливки, прибавить огонь, тушить пока сливки не загустеют. Потом добавить горошек и феттучини, немного подогреть и убрать с огня. Феттучини с куриным мясом получается очень нежным и сытным.

Готовим дома. Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами.

Ингредиенты:
-бульон овощной 1 л
-капуста квашеная 200 г
-капуста 200 г
-грибы маринованные 100 г
-маслины 100 г
-огурцы маринованные 2 шт.
-морковь 1 шт.
-лук репчатый 1 головка
-томатная паста 3 ст.л.
-перец черный горошком
-лавровый лист
-зелень
-соль

Приготовление:
1. Промыть квашеную капусту, дать стечь воде. Порубить столько же свежей белокочанной капусты, смешать и обжарить в сотейнике на растительном масле. Добавить порезанные маринованные огурцы, влить бульон, тушить 20 минут.
2. Тонко порезать репчатый лук и морковь, пассировать на масле в течение 2 – 3 минут. Добавить томатную пасту, жарить еще две минуты, постоянно помешивая массу. Положить полученную обжарку в капусту, туда же — порезанные маринованные грибы, половинки маслин, долить бульон.
3. Перец-горошек, лавровый лист, соль, сахар – по вкусу. Прогревать на тихом огне 10 минут. За две минуты до готовности всыпать мелко нарубленную зелень петрушки, укропа. Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами готова.

ЗАКУСКА
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Нужно :
Филе курицы - 700 г
Майонез - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (большие)
Сыр - 100-200 г
Зелёный лук
Соль

Готовим :
1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.